甘蔗の媽媽

​關於甘蔗

《本草綱目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等症。
 

甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為「糖水倉庫」,可以給食用者帶來甜蜜的享受,並提供相當多的熱量和營養。

 

甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。

此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的胺基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞「冠軍」寶座,具有「補血果」的美稱。


我國古代醫學家還將甘蔗列入「補益藥」。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。

 

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